生のり煮付

誕生ヒストリー

創業者である会長塚田一彦が家業として海苔の生産をやっており、幼少の頃より食べていた、朝採ってきたばかりの海苔を鍋でさっと煮つけた「生のりの煮付」の味を全国の人たちに食べてほしいとの思いがありました。乾燥をさせない生状態の海苔は非常に傷みやすく、生産地の中でも一部でしか食べられない、まさに「漁師めし」のようなものでした。

開発の際にも海苔が腐ってしまったりなどの壁がありましたが、工場を海の近くに構えることにより、朝採れの海苔をすぐに加工場に運ぶことができ、瓶詰・レトルト機での殺菌で品質の安定化・商品化に成功しました。